1240 (2022)
138,00 €
(23,00 € par bouteille)
TTC
1240 ! Nous sommes attachés à cette date symbolique : la citadelle de Peyrepertuse devient propriété du roi de France, Saint Louis, qui entreprend une rénovation et un agrandissement audacieux de la forteresse, chef d’œuvre d’adaptation au relief escarpé. Aujourd’hui encore, ses hautes murailles veillent sur nos vignes audoises…
Nous vous proposons la Cuvée « 1240 », vin rouge AOP Corbières, qui accompagnera parfaitement une bécasse à la ficelle. Ces cépages choisis avec soin (Syrah 70%, Grenache noir 30%) ont été vendangés et triés à la main, pour une précision en bouche incomparable.
Vendu en carton de six bouteilles, millésime 2022.
« Le vin est ce qu’il y a de plus civilisé au monde »
Ernest Hemingway
Terroir : Sol argilo-calcaire, très caillouteux, situé au pied du célèbre château de Peyrepertuse en Hautes Corbières à la frontière de l’Aude et des Pyrénées Orientales.
Cépages : 70% Syrah / 30% Grenache Noir
Superficie de la cuvée : 1ha 50a
Âge du vignoble : de 20 à 35 ans
Rendement : 30hl/ha
Production : 6 000 bouteilles
Densité de plantation : 3500 à 4000 pieds/ha
Vinification :
Vendanges manuelles, raisins cueillis à maturité optimale et triés sur table. Vinification traditionnelle avec éraflage total.
Cuvaison 30 jours.
Élevage en cuve tronconique 1 an.
Dégustation :
D’une robe rubis intense, arôme de fruits rouge, de mûre et de réglisse. Très belle longueur en bouche. Des tanins souples et soyeux.
Finale longue et élégante.
Température de service 18°
Plénitude : 4 ans
Œnologue : Claude Gros
Superficie Classée AOC : 7ha
Production moyenne : 18 000 bouteilles
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